افضل دقيق لمرضى السكر, رجيم لمرضى السكري النوع الثاني... وأفضل نظام غذائي
- خبز الشوفان بديل للخبز الأبيض لمرضى السكري.. إليك طريقة تحضيره
- لمرضى السكرى.. كل ما تحتاج معرفته وأفضل الحميات الغذائية
- البني
لذلك يُمكن الاستعانة بُمقدّمي الرعاية الصحيّة لوضع خطّة طعام تُلبّي الاحتياجات اليومية، وتتناسب مع أدوية السكري التي يتناولها المريض. نصائح مُتعلّقة بالكربوهيدرات لمرضى السكر تأتي مُعظم الكربوهيدرات من النشويات، والفواكه، والحليب، والحلويات. حاول الحدّ من مصادر الكربوهيدرات التي تحتوي على سكّر مُضاف أو تلك التي تحتوي على الحبوب المكررة، مثل: الخبز الأبيض، والأرز الأبيض. بدلًا من ذلك احصل على الكربوهيدرات من المصادر الموجودة في الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، والبقوليّات والحليب قليل الدسم أو خالي الدسم. من قبل د. أسيل عبويني - الأربعاء 3 آذار 2021
خبز الشوفان بديل للخبز الأبيض لمرضى السكري.. إليك طريقة تحضيره
خبرني - يمكن لمرضى السكري من النوع الثاني اتباع نظام غذائي للرجيم يساعد على فقدان الوزن وللوقاية من حدوث مضاعفات، تعرفوا على أفضل نظام غذائي. من المهم لمرضى السكري أن يتبعوا النظام الغذائي الصحي حتى يتم السيطرة على نسبة السكر بالدم والوقاية من المضاعفات التي من الممكن أن تحدث، ولهذا يجب البحث عن أنواع الطعام الصحي الغني بالعناصر الغذائية الهامة التي تحافظ على معدل السكر بالدم. من خلال التالي نتعرف على أفضل نظام غذائي لمرضى السكري النوع الثاني ونظام رجيم للمصابين بالسكري. أفضل نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني: مرض السكري من النوع الثاني دائمًا ما يقوم بمقاومة الأنسولين حيث أن الجسم لا يستطيع استخدام هرمون الأنسولين بشكل فعال لنقل السكر أو الجلوكوز الموجود في الدم إلى الخلايا والعضلات للحصول على الطاقة، وقد يؤدي تراكم الجلوكوز في الدم إلى تعرض الصحة للخطر، ولهذا يعتبر اتباع نظام غذائي صحي من الأولويات عند مصابي السكر من النوع الثاني. وفق أحدث الدراسات كما ذكر موقع "health line" أن من أفضل الأنظمة الغذائية المناسبة لمرضى السكري من النوع الثاني هي حمية البحر الأبيض المتوسط والتي تعتمد بشكل أساسي على الأطعمة النباتية والبقوليات المجففة والمكسرات والحبوب الكاملة والبذور.
5. خبز الجاودارالمقرمش (Rye crisp bread) يُعدّ خبز الجاودار المقرمش بديلًا جيّدًا للخبز لمرضى السكر، نظرًا لاحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف، تُساعد الألياف على إبطاء مدى سُرعة تأثير الطعام على مستوى السكر في الدم. يُمكن استخدام هذا النوع من الخبز كبديل للخبز المُحمَّص (toast bread). لكنّ العيب الوحيد لهذا الخبز هو أنّه يكون أحيانًا قاسيًا وهشًّا جدًّا، حيث يُمكن أن يُقسم إلى قطع بسهولة عند العضّ عليه. يُمكن التغلُّب على هذه المشكلة عن طريق تليين الخبز من خلال وضعه في وعاء مُحكَم الإغلاق مع وضع قطعة من الجبن في الوعاء مع الخبز وتركه لبضع ساعات أو طوال الليل، سوف يتعرّق الجبن ويصبح دُهنيًّا، وبالتالي يُليّن قطع الخبز المقرمش. 6. خبز اللوز (Almond bread) يُصنَع خُبز اللوز باستخدام دقيق اللوز الذي يحتوي على نسبة كربوهيدرات أقلّ بكثير من دقيق القمح. يُساعد استخدام البيض مع طحين اللوز على تماسك الخبز والحصول على قوام بين الخبز والكعك. 7. كعك الشوفان الأسكتلندي (Scottish oatcakes) يُعدّ كعك الشوفان الأسكتلندي خيارًا جيّدًا نظرًا؛ لأنه صلب نسبيًّا حيث يُمكن استخدامه لغمس الطعام أو مع الإضافات اللذيذة مثل الجبن وغيرها.
وينصح خبراء التغذية بتقسيم الوجبات الغذائية إلى 5 وجبات يومية، خصوصًا لمرضى السكري، حيث يتمّ الموازنة فيها بين البروتينات، والفواكه، والخضروات، والألياف. 7. تناول الأطعمة المنخفضة السكريات الأطعمة الصحية أيضًا يجب أن تكون منخفضة السكريات أيضًا، ويفضل تناولها بكميات منخفضة جدًّا، أو استبدالها بالأطعمة التي تحتوي على مؤشر سكر منخفض، مثل: المأكولات البحرية، واللحوم، والبيض، والشوفان، والشعير، والفاصوليا، والعدس ، والبقوليات، والبطاطا الحلوة ، والذرة، ومعظم الفواكه والخضروات غير النشوية. 8. السيطرة والابتعاد عن مصادر التوتر أثناء فترات التوتر والإجهاد يفرز الجسم الهرمونات مثل الغلوكاجون والكورتيزول، ما يؤدي لارتفاع مستويات السكر في الدم. وقد أظهرت إحدى الدراسات العملية، أنَّ التمارين الرياضية والاسترخاء والتأمل، قللت بشكل كبير من الإجهاد، وخفّضت مستويات السكر لدى الطلاب المصابين بمرض السكري.
لمرضى السكرى.. كل ما تحتاج معرفته وأفضل الحميات الغذائية
وينصح لمرضى السكري بتناول الكربوهيدرات المعقدة التي تستغرق مدة زمنية طويلة داخل المعدة لتكسيرها وتحويلها إلى سكر، وبالتالي تجنب حدوث اضطرابات في مستويات السكر بالدم، كما تعد مصدراً قوياً للطاقة اللازمة للجسم من أجل إتمام المهام والأنشطة المختلفة، مع مراعاة ألا تتعدى نسبتها 50% من الوجبة. أفضل أنواع الخبز لمرضى السكري: يعتبر الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة "الخبز الأسمر"، هو الخيار الأفضل لمرضى السكري، ومن أنواع خبز النخالة، أو الذرة، أو الشعير، أو الشوفان، حيث تحتوي تلك الأنواع على نسب عالية من الألياف التي من شأنها خفض مستوى السكر بالدم. كما يجب عدم الإفراط في تناول بدائل الخبز الأبيض، نظراً لأنها تحتوي على نسب عالية من النشويات، التي حال استهلاك كميات كبيرة منها تتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، كما يجب توزيع الحصة المناسبة التي يتم تناولها على الوجبات خلال النهار.
فيمكن تفادي هذه الأمراض من خلال اتباع نظام غذائي خاص وصارم. • تفقد نسبة السكر باستمرار. عليك متابعة نسبة السكر في الدم بشكل منتظم من أجل السيطرة عليه. دون النتائج بشكل دائم واعرضها على فريق الصحة. عليك معرفة ما هي النسبة المقبولة من السكر قبل الأكل وبعده. يعاني المصابون بداء السكري من مسألة الطعام، بما أن عليهم تجنّب أطعمة معينة للحفاظ على صحتهم. ومن أبرز هذه الأطعمة التي عليك تجنّبها: الخبز والأرُزّ والمعكرونة. إذ من الأفضل تناوُل الخبز الأسمر والأرُزّ الأسمر والمعكرونة السمراء. امتنع أيضاً عن اللحوم المدهنة، وكُل اللحوم أو الأسماك الخالية من الدهون. أما الحلويات التي تحتوي على السكر، فطبعاً لا تستهلِكها، واستعِن بالشوكولاتة الداكنة وبالحلويات أو العلكة الخالية من السكر. عدا عن ذلك، لا تضمّ المقالي إلى نظامك الغذائي، وتناول عوضاً عنها المأكولات المشوية، المسلوقة أو المخبوزة. وأيضاً بدَل العصائر والبطيخ الأناناس، تناول الفواكه الطازجة والتفاح وليمون الزنباع (Grape Fruit) والكرز والأجاص. أما الـCorn Flakes فلا تأكل منها، وتناول حبوب النخالة أو الشوفان. كذلك امتنع عن التمر، فمن الأفضل أن تأكل المشمش المجفف.
البني
- افضل دقيق لمرضى السكر بدون
- تعرف على أفضل وقت لتحليل السكر - ويب طب
- خبز الشوفان بديل للخبز الأبيض لمرضى السكري.. إليك طريقة تحضيره
- ما هي أفضل أنواع الخبز لمرضى السكري - مجلة هي
- افضل دقيق لمرضى السكر في
- تعرف على بدائل الخبز لمرضى السكر - ويب طب
الغذاء: شريحتان من اللحم المشوي، 2 ملعقة صغيرة من المايونيز، نصف كوب من الكرفس، شريحة من الخبز، وثمرة من البرتقال. العشاء: صدور من الدجاج خالية الدهون مشوية، نصف كوب من المكرونة، ربع كوب من الشمام، وكوب من الحليب خالي الدسم. يوم الأربعاء: الإفطار: رغيف من الخبز، ربع كوب من الجبنة، نصف موزة كبيرة، كوب من الحليب قليل الدسم. الغذاء: نصف كوب من التونة، نصف ملعقة صغيرة من المايونيز، نصف كوب من الخضروات، شريحة من الخبز، ثمرة من البرتقال. العشاء: صدور دجاج مشوي، بطاطس مشوية، كوب من الفاصولياء الخضراء السوتيه. يوم الخميس: الإفطار: شريحة من خبز الحبوب الكاملة، 2 ملعقة صغيرة من الجيلي، نصف كوب من حبوب القمح، كوب من الحليب قليل الدسم، قطع من الفواكه. الغذاء: صدور دجاج مشوية، كوب ونصف من القرنبيط السوتيه، كوب من الفراولة الطازجة. العشاء: ثلث كوب من الكينوا، كوب من البروكلي المطهو على البخار، 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثمرة من الكيوي. يوم الجمعة: الإفطار: 2 شريحة من البطاطس المشوية مع الجبن والسبانخ وملعقة من بذور الكتان. الغذاء: طبق من السلطة الخضراء، 2 ملعقة كبيرة من اللوز، نصف كوب من التوت المجفف، تفاحة صغيرة مقطعة مكعبات، ثلث كوب من مكعبات الجبنة الفيتا، وشرائح من صدر الديك الرومي المشوية.